Melena de León
La Melena de León (Hericium Erinaceus), es uno de los hongos medicinales más increíbles del reino fungi. Se lo conoce en China y Japón con el nombre “yamabushitake”, y es utilizado en Oriente desde hace siglos, a nivel gastronómico y medicinal.
Existen estudios científicos sobre sus amplios beneficios sobre el funcionamiento cerebral: protege las neuronas, previene el deterioro cognitivo, potencia la memoria, y equilibra la microbiota intestinal (el segundo cerebro).
Promueve la estabilidad neuronal y el desarrollo normal de las células cerebrales, sin mostrar efectos tóxicos o daño en estas células. Tanto su capacidad de regeneración de la mielina, como la de regenerar nuevas sinapsis es gracias a su contenido de erinacinas y hericinonas A, B, C, D y E (principios activos), que inducen la producción de la hormona Factor de Crecimiento Nervioso (NGF = Neuronal Growth Factor).
Contiene polisacáridos, betaglucanos, que estimulan el sistema inmune, de efecto antitumoral y antioxidante.
Se destaca por su alto contenido proteico e importantes minerales que suelen escasear en la dieta habitual, tales como selenio, germanio y zinc.
Por su alto contenido en fibra, es considerado un prebiótico natural, su acción regeneradora del epitelio de las mucosas gastrointestinales colabora en la recuperación de la microbiota ante inflamación, reflujos, intestino irritable, alergias e intolerancias alimentarias.
Es muy rica en SOD (Super Oxido Dismutasa) un potente antioxidante que previene contra todo tipo de degeneración celular.
Es un adaptógeno natural que protege el cuerpo contra el estrés oxidativo y el insomnio.
BENEFICIOS DE LA MELENA DE LEON
- Regenera los tejidos que favorecen las conexiones neuronales.
- Potencia la memoria.
- Mejora el estado de ánimo, aliviando los síntomas de la depresión y la ansiedad.
- Mejora las funciones cognitivas.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Mejora las funciones digestivas.
- Reduce la inflamación.
- Regula los niveles de colesterol y de azúcar en sangre.
- Protege el cuerpo del daño oxidativo.
PROCESO DE CULTIVO DE KAIKEN
La Melena de León de Kaiken es cultivada en bolsas especiales en la Provincia de Buenos Aires, libre de agrotóxicos, cuidando con detalle cada etapa del proceso, desde el cultivo de la Melena de León (cuerpo fructífero) hasta el secado, para mantener sus propiedades y lograr un excelente micro polvo funcional y nutricional, de muy fácil consumo.
CÓMO CONSUMIRLO
El polvo de Melena de León, posee un sabor y textura muy sutil. Podés consumirlo solo o agregarlo en preparaciones calientes como sopas, arroces, salsas, pastas, tartas y también sumarlo a los platos con otras variedades de hongos frescos para resaltar aún más su sabor.
Para aprovechar sus beneficios y utilizarlo como un alimento medicinal, podés sumar una cucharadita de té en las bebidas o infusiones que más te gusten.
