La mostaza a la antigua está elaborada con granos de mostaza marrón. Su textura se debe al correcto quebrantado que permite la oxigenación de la mostaza, estacionada 6 meses determinando el equilibrio de los sabores.
Ideal para aves y rellenos de tartas.
Ingredientes: Vinagre de alcohol, granos de mostaza, agua, sal, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación: 360 grs.
Tip útil para la cocina cotidiana: Se le agrega un poco de crema de leche, lo calentás al microondas y listo como aderezo.
Arytza, es una empresa formada en 2003 y dedicada a la fabricación de aderezos y mostazas 100% naturales. Elabora productos argentinos totalmente artesanales, sin aditivos y/o conservantes artificiales. De esta manera, se logra que los aromas, las texturas y los colores de las mostazas transiten, con el paso del tiempo, por diferentes etapas y sensaciones; algo que no se consigue con la elaboración industrial que utiliza estabilizantes.
Los productos Arytza no contienen féculas, harinas, almidones modificados ni estabilizantes, por tanto el resultado es un producto concentrado, de sabor intenso y mayor rendimiento.
La rigurosa selección de materias primas y la permanente búsqueda de superación más el estricto control, dentro y fuera de las etapas de elaboración, concluye en un producto terminado de excelentes características, legítimamente gourmet.
Todas las mostazas son aptas para celiácos —libre de gluten—, siendo un factor diferencial relevante actualmente.
