Presentación: Bolsa con 50g. de hojas y palitos
Formas de preparación
Hacer hervir los palitos durante 3 a 5 minutos, luego agregar un puñado de hojas y un minuto más de cocción. Apagar el fuego dejándolo tapado durante 5 min., las hojas y palitos se cuelan y se pueden reutilizar, dejándolas en un recipiente de loza o de barro (sin líquido) a la espera de una nueva cocción, agregando más minutos en el proceso.-
Se consigue en farmacias, dietéticas y herboristerías.
Indicado para iniciar una dieta o un tratamiento para la salud. Consulte a su médico o terapéuta naturista de los beneficios del Té de la salud.
Es un Té tradicional en Japón, conocido en occidente gracias al maestro Ohsawa, creador de la macrobiótica. Este tiene características diferentes a los demás Tés, ya que es alcalino no fermentoso, con sus hojas maduras de 2 y 3 años, con muy bajo contenido de cafeína y purina (acido úrico). Además, encontramos en este Té un alto contenido de minerales y vitamina C (ver tabla comparativa). Este Té se presenta con la hoja entera para que conserve por más tiempo sus propiedades y se pueda reutilizar 1 o 2 veces más. Se acompaña en su cocción con palitos de la planta (kuki-cha) lo que lo hace más equilibrado, con más cuerpo y un sabor más dulzón. Se puede tomar en todo momento principalmente después de cada comida, ayudando a la digestión y equilibrando el PH. Es ideal para los niños y ancianos debido a su bajo contenido de cafeína. Es energético y se puede tomar tanto frío como caliente.
Beneficios de beber té ban cha
Si lo combinas con:
Jengibre: una pizca activa la circulación.
Cáscara de naranja: (seca) para resfríos.
Umeboshi:(ciruela japonesa) cortar la umeboshi y poner en la taza, agregar ban-cha bien caliente, media cucharada de shoyu (salsa de soja sin caramelo ni conservante) y una pizca de jengibre, es para congestiones, resfríos y decaimiento, tomar 1 vez por día.
Canela: para eliminar toxinas de pescados y mariscos.
Cultivo:
Las plantaciones de té (Camellia sinensis) ó té clonal se disponen en liños simples, con una distancia entre ellos de 2 metros. La altura del arbusto va de unos 50 a 75 cm. Una plantación de té puede ser cosechada varias veces al año (en las estaciones de cosecha que van desde octubre hasta abril) por muchos años seguidos ya que la planta de té puede alcanzar fácilmente los cien años.
Jesper para elaborar su té cosecha de plantaciones propias y compra a los colonos de la zona.
Las chacras con teales se encuentran en la cuenca orgánica de Misiones, rodeada además de plantaciones de caña de azúcar con la que elaboramos el azúcar integral de caña o mascabo.
Elaboración:
Una vez cosechado el té se lo procesa en el secadero ubicado en Itacaruaré, donde se elaboran distintos tipos de té, negro, rojo y verde y en diferentes gramajes, tipo FNG utilizado para los saquitos y OP es el té en hebras.
El té ban cha se cosecha a mano y se elabora en la planta de Itacruaré, es un trabajo muy artesanal con 100% mano de obra.
